हेक्सोकिनेज (HK)

खाना वा जैविक अनुसन्धान नमूनाहरूमा D-glucose, D-fructose, र D-sorbitol को निर्धारणको लागि Hexokinase प्रयोग गर्नुहोस्।इन्जाइमलाई ग्लुकोज वा फ्रक्टोजमा परिवर्तनीय अन्य स्याकराइडहरूको परखको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ, र त्यसैले धेरै ग्लाइकोसाइडहरूको परखमा उपयोगी छ।

यदि हेक्सोकिनेजलाई ग्लुकोज-6-फस्फेट डिहाइड्रोजनेज (G6P-DH)* (हेक्सोकिनेजद्वारा निर्मित ग्लुकोज6-फस्फेटको परिक्षण) सँग संयोजनमा प्रयोग गरिन्छ भने, नमूनाहरू उच्च फास्फेट सांद्रताको हुनुहुँदैन किनभने G6P-DH phosphate द्वारा प्रतिस्पर्धात्मक रूपमा रोकिन्छ।